No hemos cambiado de sitio porque no hay sitio mejor. El agua lo es todo: define el sabor, la textura y la calidad de cada trucha que sale de nuestras piscifactorías.
Dónde estamos
Disponemos de tres instalaciones ubicadas en el oriente de Asturias, en aguas de ríos que nacen en las montañas de los Picos de Europa y discurren hasta el mar Cantábrico. Nuestras piscifactorías se encuentran en los ríos Purón y Bedón, dos ríos de pequeño recorrido con aguas limpias y puras.
El municipio es Llanes, y nuestra actividad principal —clasificada bajo el CNAE como Pesca y Acuicultura— se centra específicamente en la Acuicultura en Agua Dulce. Empresa debidamente registrada en el Registro Mercantil de la provincia de Asturias, comprometida con la excelencia en la cría de truchas mediante prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
Lo que hacemos
Nos dedicamos con pasión a la producción de trucha de manantial de la más alta calidad. Cada paso del proceso —desde la selección de reproductores hasta la crianza en nuestras piscifactorías— está cuidadosamente diseñado y supervisado para garantizar la máxima calidad y frescura.
Ofrecemos truchas de manantial que destacan por su sabor excepcional, su textura delicada y su valor nutricional. Un equipo altamente cualificado, junto con instalaciones integradas en la naturaleza, nos permite cumplir con los más altos estándares de calidad y sanidad.
Lo que nos distingue
Localización única
Instalaciones en los ríos más puros del Principado de Asturias, en un entorno natural privilegiado para la cría de trucha de manantial.
Controles de calidad
Análisis regulares del agua, sistemas de control de salubridad y supervisión veterinaria continua para garantizar la pureza del producto.
Integración natural
Instalaciones diseñadas para integrarse en el entorno, minimizando el impacto ambiental y preservando la biodiversidad local.
Biólogo en plantilla
Equipo técnico con biólogo propio y colaboración con la Agrupación de Defensa Sanitaria (ADS), con veterinario responsable.
Trucha asalmonada y trucha de manantial
Nuestra gama se divide en dos líneas principales: la trucha asalmonada, de carne rosada y sabor intenso, criada hasta alcanzar tamaños de ración, medio y gran formato; y la trucha de manantial, de carne blanca y textura firme, ideal para plancha, horno o preparaciones tradicionales.
Ambas comparten origen, trazabilidad y el mismo compromiso con la calidad del agua que las alimenta.
Sostenibilidad y cercanía
Optar por nuestra trucha es optar por la proximidad, la sostenibilidad y el bienestar animal. Producir localmente, con agua de montaña y trazabilidad completa, tiene un impacto menor en el medio y un resultado superior en mesa. Tu forma de comprar cambia el mundo, también cuando eliges el pescado.
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