Una receta sencilla, rápida y honesta. La trucha asalmonada de Picos de Europa se basta sola: un buen fuego, unas gotas de limón y listo.
Elaboración
1
Salpimienta los filetes de trucha asalmonada con sal y pimienta negra recién molida por los dos lados.
2
Pon a calentar una sartén o plancha con una cucharadita de aceite de oliva y cocina los filetes por el lado de la piel durante 2 o 3 minutos.
3
Gira los filetes, baja el fuego ligeramente y cocínalos otros 2 o 3 minutos por el otro lado. Añade unas gotas de zumo de limón.
4
Sirve la trucha recién hecha con un acompañamiento al gusto, como salsa alioli y una ensalada verde.
Preparación
10 min
Cocinado
5 min
Raciones
1
Calorías
185 kcal
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